关于素食
了解素食，对素食有一个全面的认知
Vegan 纯素一词最初被定义为不含动物性食物（例如肉，奶制品，鸡蛋和蜂蜜）的饮食。如今，该词的含义通常被扩展为指不含动物源性物质制成的非食品产品，例如服装，化妆品、保健品和药品等。这是一种可以改变世界的生活方式，通过最小的努力阻止大量动物痛苦、环境退化、传染病的发生机率和不杀生给予人们精神层面的宽慰。我们的意图是以最大程度地鼓励人们采用以植物为基础的健康生活方式。
Vegan 纯素者的底线与对 Vegetarian 素食主义者的区别
Vegetarian 素食主义者和 Vegan 纯素者对人类如何使用动物的看法不同。这就是为什么一些 Vegetarian 素食者可能食用动物衍生产品而 Vegan 纯素者却完全不食用。
Vegan Buddhist 素斋者
至于佛教对于饮食的要求，将部分 Vegan 纯素者认为的蔬菜定义为"荤"，这些蔬菜的共同特点是导致令人不愉快的口气发生，这是佛教传播者不能接受的。
Vegetarian 素食主义者、Vegan 纯素者和 Vegan Buddhist 素斋者是目前全球主流的素食主义类型。
全球素食潮流驱动下，产生更多的素食主义类型
- ● 饮食素食主义者。 通俗来说就是只吃植物类的人群，是指那些在饮食中避免使用动物产品但继续将其用于其他产品（例如衣服和化妆品）的人。
- ● 全食品素食主义者。 这些人偏爱富含水果，蔬菜，全谷类，豆类，坚果和种子等全食物的饮食。
- ● 垃圾食品素食主义者。 有些人严重依赖纯素食食品，例如纯素食肉，薯条，冷冻晚餐和甜点，包括奥利奥饼干和非乳制冰淇淋。
- ● 生食素食主义者。 该组仅吃在 118°F（48°C）以下的温度下未加工或烹饪的食物。
- ● 低脂，生食素食主义者。 这类也称为水果主义者，它限制了高脂食品，例如坚果，牛油果和椰子，而不是主要依靠水果。偶尔会少量食用其他植物。
不同类型的素食主义者食谱不同。